Ich hörte von der Bergamotte D.O.P. (Italienische Geschützte Ursprungsbezeichnung) während einer Forschung über die Spanische Grippe, die zwischen 1918 und 1920 den Tod von Hundert Millionen Menschen weltweit verursachte. Die Forschung hat bewiesen, dass es nur in einem sehr kleinen kalabrischen Küstenstreifen, wo die Bergamottepflanze dank eines besonderen Mikroklimas und eines bestimmten weltweiten einzigartigen Erdtyps seit Jahrhunderten spontan wächst, keine Fälle von Ansteckungen gab. Diese Information regte mich zu Studien über diese grüne Zitrusfrucht an, die mit ihrem extrem sauren und bitteren Geschmack, fast ausschließlich für die Produktion und Extraktion ihres ätherischen Öls für die Feinparfümindustrie verwendet wird.
Offizielle internationale medizinische Forschungen haben bestätigt, dass die Bergamotte in der Medizin “Die Frucht der Gesundheit” genannt, wie keine andere Zitrusfrucht weltweit sogar 350 Polyphenole (Bioflavonoide), viele Fasern, Vitamine, Mineralien, Flavonoide (ähnlich zu Statinen) u.s.w. enthält, und dass sie von einigen Ärzten ohne Kontraindikationen an Patienten mit erhöhten Triglycerid und Cholesterinwerten verabreicht wird, um die Dosierung von Arzneimitteln zu verringern. Weitere internationale Forschungen haben in letzer Zeit bewiesen, dass die Bergamotte der Bildung von Steatosen der Leber entgegenwirkt und die Leberfunktion verbessert. Da diese Zitrusfrucht bereits in der Antike dank ihrer antibakteriellen, heilenden und antiviralen Eigenschaften zur Sterilisation des Operationsfeldes verwendet worden ist.
Bergamotte als eine natürliche Medizin zur Unterstützung der traditionellen! Das ist wirklich außergewöhnlich!
Überraschenderweise hatten weitere Forschungen über die kalabrische Kultur gezeigt, dass in Kalabrien die “Küste der Cedro” liegt. Diese Zitrusfrucht D.O.P. (Italienische Geschützte Ursprungsbezeichnung) ist auch für Ihre Vielzahl an heilenden Eigenschaften bekannt. Sie ist von intensiver gelber Farbe und größer als die Bergamotte, mit einem Geschmack, der noch saurer und bitterer ist. Sie ist als heilige Zitrusfrucht der jüdischen Kultur bekannt, weil eine alte Tradition erzählt, dass Moses während des Exodus des jüdischen Volkes ins verheißene Land die Cedro (Etròg) als eine der vier Pflanzen fürs religiöse Fest (Sukkoth) der “Tabernakel” oder der “Hütten” bezeichnete.
Ich hatte in nur zwei Zitrusfrüchten eine Fülle von Wirkstoffen gefunden! So kam mir die Idee, aus diesen beiden Zitrusfrüchten “Getränke für ein langes Leben” oder “Gesundheitsgetränke” herzustellen. Unterstützt von einer ausgeprägten Geschmacksempfindlichkeit, begann ich viele Rezepte zu entwickeln. Meine Absicht war es nicht nur, Erfrischungsgetränke mit gesunden Eigenschaften zu kreieren, sondern auch den typischen mediterranen Geschmack und Duft zu verfeinern und zu intensivieren, jedoch anders als alte bestehenden Produkten, die es bereits auf dem Markt zu finden gab. Nachdem ich diese zwei sehr teuren und wenig bekannten Zitrusfrüchte gefunden hatte, begann ich mit der Hilfe eines Lebensmitteltechnologes, Rezepte zu kreieren. Nach zwei Jahren Tests wurden meine ersten drei Erfrischungsgetränke abgefüllt, das erste aus Bergamotte (Bergodrink), das zweite aus Cedro (Cedrink) und das dritte aus beiden Zitrusfrüchten zusammen (Bergobitter).
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6497409/
https://naturalpractitionermag.com/bergamot-for-hypercholesterolemia-patient-compliance-made-easy/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6497409/